3ヶ月で、豆から淹れる人に。
豆・器具・教材が毎月届く。3ヶ月で、豆から淹れる人に。
神戸のスペシャルティコーヒー専門店「Beans.」がつくりました。
神戸市灘区・六甲道。私たちの原点であり、始まりの場所。カウンター越しにお客さまと話すなかで、このスクールは生まれました。
神戸元町・JR元町駅から徒歩2分。エスプレッソメニューとイートインも備えた2号店。
コーヒーは好きだけど、
淹れ方に自信がない
道具選びが難しく、
何から始めればいいかわからない
自宅でも美味しい一杯を
淹れられるようになりたい
趣味として、きちんと
学んでみたい
Beans.が旬のスペシャルティコーヒーを厳選。豆・器具・教材がセットで届くので、準備は不要です。
神戸で2店舗を構えるBeans. Coffee&Roastersが企画・運営するスクールです。
サブスクではなく、始まりと終わりのある全3回のプログラム。毎月届く一杯が、あなたのコーヒー観を変えていきます。
豆の挽き方、お湯の温度、ドリップの基本。
届いたその日から、豆から淹れられるようになります。
産地が変わると、味がまったく変わる。
複数の産地の豆を飲み比べて、違いを自分の舌で知ります。
同じ豆でも焙煎度で味は別物に。
浅煎りから深煎りまで試して、自分の好みを言葉にできるようになります。
レシピの説明を読んでいるその場で、坂本さんが同じ手順を動画で見せてくれる。YouTubeを開いて探す必要はありません。
95以上のストーリーで構成された教材を、1話ずつスマホでスワイプ。通勤中に予習して、帰宅したら手を動かす。
透過法・浸漬法・加圧法── 抽出の仕組みを図解で理解。「なんとなく」ではなく「わかって」淹れられるようになります。
SCA公式フレーバーホイールで味わいを言葉にする練習も。修了後は自分の好みを語れるようになります。
「最初は『自分で淹れたら薄くなるんだろうな』と思ってたんですが、1杯目で驚きました。カフェより美味しいかも、は言い過ぎですが、自分で淹れた満足感がすごい。」30代女性 / コーヒー歴ゼロからスタート
「2ヶ月目に産地の違う豆を飲み比べた時、『全然違う！』って声が出ました。豆で味が変わるって、知識じゃなくて体験でわかるんですね。」20代男性 / 毎朝コンビニコーヒー派だった
「夫婦で一緒にやっています。朝、豆を挽く音で目が覚めるのが日課になりました。3ヶ月終わった今も、毎朝淹れてます。」30代夫婦 / 毎朝の日課に
「前に自己流でやってみたんですが、なんか薄いし美味しくないしで続かなかった。このスクールで基礎をちゃんと教わったら、同じ器具なのに全然違う味が出て驚きました。」30代男性 / 我流で一度挫折
温度を1℃変えるだけ。注ぎ方をすこし変えるだけ。挽き目を半目盛り変えるだけ。
たった一つの変数で、味がまるで変わる。それがコーヒーを豆から淹れるということ。
毎朝の一杯が、小さな実験になる。
そんな楽しみ方を、はじめてみませんか。
開始時に優先的にご案内します。無料・メールアドレスのみ。
募集再開のご案内のほか、不定期でお得なお知らせやコーヒーの豆知識もお届けします。
Beans.が開発した味覚記録アプリ「Coffee Palette」もあります。日々飲んだコーヒーを記録していくと、自分の好みが見えてきます。スクールで届いた豆の記録にもおすすめです。